Nocciole prima scelta per pasticcerie e gelaterie

Nocciole prima scelta per pasticcerie e gelaterie

Varietà gentile romana

Confezioni da 5Kg -10Kg - 15Kg

Raccolto Anno 2026

La qualità delle tue creazioni comincia dalla scelta degli ingredienti

Quando si parla di pasticceria e gelateria artigianale, ogni ingrediente fa la differenza. Per questo, le nostre nocciole prima scelta sono dedicate ai professionisti che cercano una materia prima di qualità, da lavorare secondo le proprie ricette e la propria creatività.

Coltivate nel territorio della Tuscia, le nocciole dell'Azienda Agricola Serangeli vengono proposte sgusciate, crude e tagliate a metà, un formato pratico e versatile, pensato per le esigenze dei laboratori di pasticceria e gelateria.

Nocciole prima scelta: la libertà di creare, partendo dalla materia prima

Ogni pasticcere e ogni gelatiere ha i propri segreti di lavorazione. C'è chi preferisce una tostatura più delicata, chi ricerca un aroma intenso, chi ha bisogno di una granella fine e chi vuole valorizzare la consistenza della nocciola nelle proprie preparazioni.

Le nostre nocciole sgusciate crude di prima scelta ti permettono di partire dall'ingrediente nella sua forma naturale e decidere come trasformarlo.

Puoi scegliere il grado di tostatura, la granulometria e la lavorazione più adatti al risultato che desideri ottenere, mantenendo il pieno controllo sulle caratteristiche delle tue preparazioni.

Il taglio a metà, inoltre, rende queste nocciole comode da utilizzare e da lavorare, senza rinunciare alla versatilità del prodotto.

Dalla pasticceria alla gelateria: una nocciola, infinite possibilità 

Le nostre nocciole prima scelta sono un ingrediente prezioso per tante preparazioni artigianali.

In pasticceria, puoi utilizzarle per realizzare praline, croccanti, torroni, biscotti, torte, creme e ripieni. Dopo la tostatura, puoi trasformarle in granella oppure lavorarle fino a ottenere una pasta di nocciole da utilizzare nelle tue ricette.

In gelateria, rappresentano un'ottima base di partenza per chi desidera realizzare internamente la propria pasta di nocciole, scegliendo tostatura e lavorazione per ottenere il profilo aromatico ricercato. Sono ideali anche per preparare granelle, variegature e decorazioni.

Un unico ingrediente, tante possibilità per dare carattere alle tue creazioni e renderle riconoscibili.

Dalla Tuscia al tuo laboratorio: la qualità dell'Azienda Agricola Serangeli 

La qualità di un prodotto comincia dalla terra in cui nasce. Dal 1947, la nostra azienda agricola a conduzione familiare coltiva e seleziona i frutti del territorio di Vallerano, nel cuore della Tuscia viterbese, una zona particolarmente vocata alla nocciolicoltura.

Con le nostre nocciole prima scelta per pasticcerie e gelaterie vogliamo portare questa tradizione direttamente nei laboratori dei professionisti di tutta Italia. Offriamo ai mastri pasticceri e ai maestri gelatieri un ingrediente che lascia spazio alla loro esperienza, alla tecnica e alla creatività.

Dietro un grande dolce o un gelato artigianale d'eccellenza, infatti, c'è sempre una scelta importante: quella della materia prima.

Le tue prossime creazioni partono da qui 

Ogni ricetta porta la firma di chi la crea. Noi ci mettiamo la materia prima, tu l'esperienza, la tecnica e quel tocco che rende ogni preparazione unica.

Scegli le nocciole prima scelta Serangeli e dai forma alla tua prossima creazione.

I sintomi dell’allergia alle nocciole  

È importante essere consapevoli dei sintomi associati all'allergia questo prodotto, poiché possono manifestarsi in modi diversi da persona a persona. I sintomi comuni includono:

• prurito
• gonfiore
• eruzioni cutanee
• difficoltà respiratorie
• disturbi gastrointestinali

In caso di qualsiasi sintomo sospetto, consulta immediatamente un medico per una diagnosi e un trattamento appropriati.

Valori nutrizionali e calorie delle nocciole prima scelta

In 100 g di questo prodotto, troviamo:

• Calorie: 628 kcal
• Grassi: 61 g
• Grassi saturi: 4,7 g
• Grassi monoinsaturi: 46 g
• Grassi polinsaturi: 9,6 g
• Carboidrati: 17 g
• Fibre: 9,7 g
• Proteine: 15 g
• Vitamina E: 15 mg
• Calcio: 114 mg
• Ferro: 4,7 mg
• Magnesio: 163 mg

Hai domande sulle nostre nocciole? Contattaci e ti risponderemo al più presto.

Prova anche le altre varietà di nocciola della nostra azienda agricola:

• Pasta di nocciole
• Nocciole sgusciate crude 
• Nocciole sgusciate e tostate 
• Nocciola Gentile Romana