Noci in Guscio

Noci in guscio secche

Varietà chandler

Confezioni da 0,5Kg - 1Kg - 3Kg - 5Kg

Raccolto Anno 2024

Le noci: uno scrigno di benefici per la nostra salute

Le noci sono fra la frutta secca più apprezzata da noi Italiani. Sono il frutto dell’albero del noce e ha le sue radici in Medio Oriente. La raccolta avviene durante il mese di dicembre, ma è un prodotto che è disponibile durante tutti i mesi dell’anno.

Le noci sono ricche di Omega-3, acidi polinsaturi, proteine, carboidrati semplici, fibre e sali minerali come calcio, ferro, fosforo e potassio, e vitamina E. Hanno quindi molteplici proprietà, che le rendono un ingrediente versatile sia in cucina sia per la nostra salute. Oltre ad essere un’ottima fonte di energia, sono preziose per il nostro intero organismo. Infatti, favoriscono il buon funzionamento dell’apparato cardio-circolatorio, preservano l’invecchiamento delle cellule e sono un buon alleato per chi deve gestire il diabete di tipo 2.

Le noci quindi aiutano a:

• gestire la pressione e l’ipertensione
• purificare il fegato
• contrastare la formazione di radicali liberi
• favorire la buona qualità del sonno
• affrontare con le giuste energie uno sforzo fisico.

Poiché apportano una buona quantità di calorie, gli esperti consigliano di consumarne 3 al giorno.

Perché scegliere la nostra varietà di noci?

La varietà che coltiviamo nella nostra azienda agricola proviene dalla vicina regione Campania. Le nostre infatti sono le noci in guscio di Sorrento, le più pregiate della penisola sorrentina. Alla vista, il guscio ha un colore marrone chiaro ed è facile da rompere, pur mantenendo integro l’interno. Il loro gheriglio, ovvero il frutto all’interno del guscio, scricchiola al morso ma è allo stesso tempo molto tenero. La consistenza al palato infine è assai piacevole perché poco oleosa.

Come puoi conservare le noci?

Ti consigliamo alcune soluzioni per conservare le noci in guscio per qualche mese. Puoi adagiarle in un cestino di vimini, in un contenitore di vetro con chiusura ermetica o in un sacchetto di cotone. L’importante è che, qualunque sia il contenitore, siano in un ambiente fresco e asciutto, lontano quindi da qualsiasi fonte di umidità. Infine, ricordati di controllare le noci di tanto in tanto per assicurarti che nessuna si sia annerita o sia stata danneggiata da insetti o parassiti. Se così fosse, cestinale per evitare che rovinino anche le noci sane.

Come puoi gustarle?

Come le mandorle, anche le noci sono lo spuntino spezzafame favorito da chi tiene alla propria salute. Puoi consumarle da sole oppure accompagnarle a yogurt e insalate. Per chi cerca leccornie più gustose, la nostra tradizione culinaria ha innumerevoli proposte. Dagli antipasti, ai primi, ai secondi, ai dolci e alle salse, le noci si prestano per soddisfare i nostri pasti. Citiamo però un famoso piatto della Tuscia, che forse in pochi conoscono. Viene servito a fine pasto durante il giorno di Natale: è la pasta (o maccheroni) con le noci. Si tratta di un timballo di pasta condito con noci, cioccolato, zucchero e cannella: ogni borgo della zona, tuttavia, ha la propria variante locale. Un’altra ottima ragione per visitare la regione della Tuscia insomma!

Hai domande sulle nostre noci? Contattaci e ti risponderemo al più presto.

Proprietà benefiche noci

Le noci sono alimenti ricchi di omega 3, utili per questo motivo contro gli alti livelli di colesterolo LDL nel sangue e per prevenire l'arteriosclerosi.

Le noci, inoltre, hanno anche proprietà antiossidanti e sono perciò utili contro i radicali liberi, ma contengono anche l’arginina, un aminoacido che migliora le prestazioni fisiche. Sono perciò un alimento adatto per chi pratica sport. 

Valori nutrizionali delle noci

100 g di noci contengono:

• Grassi 54 g
• Acidi grassi saturi 9 g
• Acidi grassi polinsaturi 15 g
• Acidi grassi monoinsaturi 28 g
• Acidi grassi trans 0,1 g
• Colesterolo 0 mg
• Sodio 273 mg
• Potassio 632 mg
• Carboidrati 21 g
• Fibra alimentare 7 g
• Zucchero 4,2 g
• Proteina 20 g
• Vitamina C 0,5 mg
• Calcio 117 mg
• Ferro 2,6 mg
• Vitamina B6 0,4 mg
• Magnesio 229 mg

Allergia alle noci, principali sintomi:

• prurito in bocca e alle labbra
• rinite acquosa allergica, congiuntivite allergica
• orticaria, edema di Quincke
• vomito, nausea, diarrea & perdita di peso
• dispnea
• choc anafilattico

Fonti: Cure-Naturali