Misto Legumi e Cereali

Misto legumi e cereali:

1. Orzo perlato
2. Farro perlato
3. Fave decorticate
4. Piselli decorticati
5. Lenticchie rosse decorticate
6. Lenticchie classiche

Confezioni da 0,5Kg - 1Kg - 3Kg - 5Kg

Cereali antichi e legumi: l’abbinamento perfetto a tavola

La Tuscia, zona meravigliosa in cui si trova la nostra azienda agricola, ha numerose colline con un terreno vulcanico molto fertile. 

La terra vulcanica per secoli è stata l’elemento chiave che ha permesso la coltivazione di cereali antichi e legumi.

Non potevamo quindi non proporre un prodotto come il misto cereali e legumi.

Si tratta di un prodotto semplice e della nostra tradizione. Ti basterà aggiungere delle verdure di stagione per renderlo un piatto completo dal punto di vista nutrizionale e per goderti la sua bontà. 

È l’ideale per chi non vuole rinunciare alla qualità del cibo che porta a tavola, puntando su materie prime semplici, non raffinate e che arrivano da una piccola azienda agricola italiana. 

Infatti da noi puoi aspettarti soltanto prodotti genuini e ingredienti di prima qualità.

Cosa contiene il misto legumi e cereali?

Per quanto riguarda l’orzo e il farro, sono due cereali antichi, un’ottima fonte di carboidrati e proteine. Sono anche ricchi di vitamine e sali minerali, in particolare potassio, magnesio, calcio, ferro, zinco e vitamine del gruppo A, B, C ed E. 

L’abbinamento tra legumi e cereali è la scelta migliore che puoi fare per godere appieno delle proprietà di questi due alimenti. Infatti, se consumati insieme, si ottiene un profilo amminoacidico completo, simile a quello delle proteine animali. In questo modo si può raggiungere facilmente il fabbisogno proteico individuale e fornire al nostro organismo proteine di alto valore biologico.

L’unione di cereali e legumi è un grande classico della dieta mediterranea. Ci sono infatti moltissimi piatti della tradizione a base di queste due tipologie di alimenti.

Non solo i legumi sono un’ottima alternativa alle proteine di origine animale, ma sono anche un alimento con una potente azione antiossidante. Hanno molte proprietà benefiche per il nostro organismo, contengono infatti fibre, oligoelementi, vitamine del gruppo B e minerali come ferro, zinco e calcio. 

Se vuoi provare anche i nostri legumi singolarmente, ti consigliamo ad esempio i ceci, i fagioli cannellini e i borlotti.

Benefici nutrizionali del misto legumi e cereali

La scelta di abbinare legumi e cereali non solo migliora la qualità delle proteine, ma offre anche altri vantaggi: 

• Migliora la digestione: le fibre presenti nei legumi e nei cereali favoriscono la salute intestinale e regolano il transito intestinale

• Controllo del peso: le fibre saziano più a lungo e permettono di gestire meglio il senso di appetito

• Più energia: i carboidrati complessi sono a lento rilascio per cui forniscono un’energia più sostenuta durante la giornata e aiutano a mantenere stabili i livelli di zucchero del sangue

Qualche idea per cucinarlo?

Avrai capito che integrare il misto cereali e legumi nella tua alimentazione è un’ottima idea, oltre che essere molto semplice.

Con pochi accorgimenti, il misto cereali e legumi, diventa un piatto bilanciato e gustoso perfetto per accontentare tutta la famiglia e da servire in ogni stagione. Ci sono infatti diverse ricette che puoi provare, da scegliere in base alla stagione. 

Ecco qualche suggerimento tra quelle che preferiamo noi dell’azienda agricola:

• La classica zuppa invernale con l’aggiunta di verdure come zucca, carote, broccoli, porri o quello che più ti piace. Un piatto caldo e nutriente, perfetto per le giornate fredde. 

• Un'insalata estiva, sempre aggiungendo verdure per rendere il piatto completo e bilanciato. Puoi provarla ad esempio con gli asparagi, con le melanzane o con le zucchine. Un piatto fresco, colorato e delizioso! 

Valori Nutrizionali Medi per 100gr:

• Valore energetico 182,84kcal 765kj
• Proteine 33,75gr
• Carboidrati 39,53gr
•                   di cui zuccheri 1,53gr
• Grassi 1,53gr
•                   di cui saturi 6,5gr
• Fibre 10,8gr
• Sale 0,00gr
• Potassio 15,5mg
• Ferro 0,22mg
• Calcio 1,83mg
• Sodio 0,5mg