Lenticchie di Vallerano

Lenticchie di Vallerano

Confezioni da 0,5Kg - 1 Kg -3 Kg - 5Kg

 Raccolto Anno 2023

Le proprietà delle lenticchie: nutrienti e deliziose

Le lenticchie, come legumi, sono un vero e proprio serbatoio di sostanze nutritive essenziali: una ricca combinazione di proteine, fibre, ferro, magnesio e potassio. Sono un ingrediente straordinario per il nostro equilibrio, con una composizione che le rende un alimento completo coinvolto in numerosi processi del nostro organismo. 

Le lenticchie infatti aiutano:

• A tenere sotto controllo la glicemia e rallentano l’assorbimento degli zuccheri
• Come sostegno delle ossa, grazie alla vitamina K che supporta la salute scheletrica
• L’equilibrio e la salute intestinale grazie all'alta presenza di fibre
• A ridurre i livelli di omocisteina, riducendo così il rischio di problemi cardiovascolari
• Le donne in gravidanza, grazie alla presenza dell’acido folico, vitale per lo sviluppo neurologico del feto

Le lenticchie Serangeli sono il risultato della passione della nostra famiglia nel coltivare le fertili terre della Tuscia. Da generazioni, ci impegniamo a garantire che ogni lenticchia che raggiunge la tua tavola mantenga intatte le sue qualità intrinseche.

Come puoi conservare le nostre lenticchie?

Per garantire la freschezza e la qualità delle nostre lenticchie ti consigliamo di conservarle:

• In un contenitore ermetico
• In un luogo fresco, asciutto e buio

È importante sottolineare che le lenticchie secche, a differenza di quanto si possa pensare, hanno una durata limitata. Infatti, se conservate in un luogo inadeguato potrebbero assorbire umidità e sviluppare acidità. Ti raccomandiamo dunque di consumarle entro un anno.

Una volta cotte invece le puoi conservare in frigorifero per una settimana, mentre nel congelatore fino a sei mesi.

Come puoi gustare le nostre lenticchie?

Le lenticchie Serangeli sono incredibilmente versatili e facili da preparare. Innanzitutto, lavale e puliscile accuratamente per eliminare eventuali impurità. In seguito, come tutti i legumi secchi, ti consigliamo di lasciarli in ammollo per almeno una notte intera. Dopo questi semplici passaggi, con le nostre amate lenticchie, puoi preparare gustose ricette.

Oltre a essere le protagoniste del primo dell’anno, si prestano bene per moltissimi altri piatti prelibati. Ad esempio puoi coccolarti con una bella ciotola di zuppa calda a base di lenticchie o inserirle come ingrediente principale delle tue insalatone. Altrimenti puoi sbizzarrirti cucinando un delizioso ragù o delle polpette di lenticchie e sorprendere chi ami.

Valori nutrizionali delle lenticchie

100 g di lenticchie apportano:

• Energia 291 kcal .
• Acqua 11,20g
• Carboidrati disponibili 51,10g
• Carboidrati complessi 44,80g
• Zuccheri solubili 1,80g
• Proteine 22,70g
• Grassi 1g
• Saturi totali 0,14g
• Monoinsaturi totali 0,17g
• Polinsaturi totali 0,47g
• Fibra totale 13,80g
• Sodio 8mg
• Potassio 980mg
• Ferro 8mg
• Calcio 57mg
• Fosforo 376mg
• Magnesio 83mg
• Zinco 2,90mg
• Rame 1mg
• Selenio 10,50µg
• Vitamina B1 0,47mg
• Vitamina B2 0,20mg
• Vitamina B3 2mg

Sintomi dell’allergia alle lenticchie

I principali sintomi dell’allergia alle lenticchie sono:

• orticaria;
• sindrome orale allergica;
• asma; 
• angioedema;
• anafilassi. 

Fonti: Cure-Naturali