Fagioli Bianchi dall'Occhio

Fagioli

Varietà Bianchi dall'Occhio

Disponibili in confezioni da 0,5Kg - 1Kg - 3Kg - 5Kg

 Raccolto Anno 2024

Fagioli con l’occhio? Assapora i fagioli bianchi dall’occhio della Tuscia

I fagioli con l’occhio sono anche chiamati fagioli bianchi dall’occhio. Sono un legume antico e prezioso. Si riconoscono dal piccolo cerchietto scuro che sembra, appunto, un occhio. Da secoli sono coltivati nella Tuscia e apprezzati per il sapore delicato. La loro consistenza morbida, inoltre, è perfetta per tante ricette. Ma non è solo il gusto a renderli speciali. Questi fagioli sono un concentrato di benessere, ricchi di proteine vegetali, fibre e minerali essenziali come ferro, potassio e magnesio. Grazie al basso contenuto di grassi e ai carboidrati complessi, questi legumi forniscono energia senza appesantire. Sono perciò ideali per un’alimentazione sana, equilibrata e completa.

Come conservare i fagioli dall’occhio?

Se vuoi gustare i fagioli bianchi dall’occhio sempre al massimo della loro qualità, è fondamentale conservarli nel modo giusto. Ti consigliamo di riporli in un luogo fresco e asciutto, lontano dall’umidità e dalla luce diretta. Il modo migliore per preservarli è quindi in un contenitore ermetico o in un sacchetto di tela. Così eviterai alterazioni di sapore o consistenza.

Tre ricette con i fagioli dall’occhio per esaltare il loro gusto unico

I fagioli dall’occhio sono incredibilmente versatili e si prestano a molte ricette della tradizione e non solo. Ecco tre idee per portarli in tavola con gusto:

• Zuppa rustica: un piatto ricco e saporito. Perfetto per l’inverno, con pomodoro, cipolla e aromi mediterranei.
• Insalata di fagioli con l’occhio e tonno: un’alternativa fresca e nutriente. Ottima per un pranzo leggero ma ricco di proteine e sapore.
• Fagioli dall’occhio in umido con salsiccia e rosmarino: un grande classico della cucina contadina. Un gusto intenso e davvero irresistibile.

I fagioli dall’occhio sono per tutti?

Sebbene siano un alimento sano e nutriente, questi fagioli possono causare reazioni allergiche in alcune persone. I sintomi possono variare da lievi disturbi digestivi fino a manifestazioni più serie come orticaria, gonfiore o difficoltà respiratorie. Se noti sintomi insoliti dopo averli mangiati, consulta un medico per un controllo approfondito.

Valori nutrizionali dei fagioli bianchi dall'occhio

100 g di fagioli bianchi apportano:

• Energia 285 kj/68 kcal.
• Grassi 0,5 g di cui acidi grassi saturi 0 g.
• Carboidrati 9,1 g di cui zuccheri 0 g.
• Fibre 4,8 g.
• Proteine 4,3 g.
• Sale 0,04 g.

Perfetti per ogni stagione e facili da preparare, i fagioli con l’occhio sono un ingrediente che non può mancare nella tua cucina. Scoprili e porta in tavola un pezzo autentico della tradizione italiana!

Fonti: Cure-Naturali