Fagioli Tondini

Fagioli Tondini

 Confezioni da 0,5Kg - 1 Kg - 3Kg - 5Kg

 Raccolto Anno 2023

Proprietà dei fagioli tondini: buoni e digeribili

La digestione di alcuni legumi, e soprattutto di quelli non decorticati come i fagioli, può talvolta risultare faticosa. Se non vuoi rinunciare né al gusto pieno di questi legumi né al tuo benessere, ti consigliamo di provare i fagioli tondini Serangeli. Questa particolare varietà presenta infatti due semplici caratteristiche che la rendono unica: dimensione ridotta e buccia molto sottile. Grazie a questi elementi i fagioli tondini sono più digeribili degli altri e vengono molto apprezzati da chi vuole un po’ di leggerezza a tavola. 

Oltre all'alta digeribilità, questa varietà di fagioli presenta alcune importanti proprietà nutrizionali:

• Alto contenuto di carboidrati, che li rende perfetti per chi pratica sport e ha bisogno di energie.
• Ottimo apporto di proteine, che li rende validi sostituti della carne per chi segue una dieta vegetariana o vegana.
• Fonte di importanti minerali, come potassio, fosforo e calcio, ma anche di vitamine dei gruppi A, B e C.

I nostri fagioli tondini mantengono intatte tutte le loro preziose qualità, dal nostro campo alla tua tavola. Da generazioni la nostra famiglia conosce e lavora le terre della Tuscia, e per questo tutti i nostri prodotti sono sani e genuini.

Come puoi conservare i nostri fagioli tondini?

Ecco le regole d’oro per la conservazione dei legumi secchi:

• Scegliere un luogo fresco e asciutto;
• Tenere lontano dalla luce del sole;
• Conservarli in un contenitore a chiusura ermetica, preferibilmente di vetro.

È possibile anche conservare i fagioli freschi in freezer fino a 6 mesi, riponendoli in sacchetti di plastica e facendo attenzione ad eliminare l’aria. 

Come puoi gustare i nostri fagioli tondini?

Come tutti i legumi secchi, anche i tondini vanno reidratati tenendoli in immersione per circa 10 ore e sono da consumarsi rigorosamente previa cottura. Fortunatamente la loro piccola dimensione, la forma regolare e la buccia sottile li rendono molto semplici da cucinare. A livello di gusto sono caratterizzati da un sapore piuttosto delicato mentre la consistenza è tenera e morbida.

Queste caratteristiche rendono i fagioli tondini perfetti per fare da legante all'interno di ricette con ingredienti diversi. Qualche esempio? Una ricca zuppa contadina con castagne, funghi e fagioli, oppure una pasta con guanciale, rosmarino e fagioli o ancora hamburger vegetariano di patate e fagioli. Largo alla fantasia!

Valori nutrizionali dei fagioli

100 g di fagioli bianchi apportano:

• Energia 285 kj/68 kcal.
• Grassi 0,5 g di cui acidi grassi saturi 0 g.
• Carboidrati 9,1 g di cui zuccheri 0 g.
• Fibre 4,8 g.
• Proteine 4,3 g.
• Sale 0,04 g.

Sintomi dell’allergia ai fagioli

Come gli altri legumi, anche i fagioli possono essere allergenici, ma in misura minore e statisticamente meno rilevante.

Le reazioni possono essere cutanee e/o respiratorie, principalmente. In alcuni casi si può verificare una vera e propria anafilassi.

Fonti: Cure-Naturali