Ceci Piccoli

Ceci Piccoli

In Confezioni da 0,5Kg - 1Kg - 3 Kg - 5Kg

Raccolto Anno 2023

Ceci della Tuscia: un tesoro nutrizionale dal cuore dell'Italia

I ceci, protagonisti della nostra terra, non sono solo un ingrediente culinario, ma un vero e proprio tesoro nutrizionale ricco di benefici per la salute. Le loro proprietà sono sorprendenti: le fibre e le proteine dei ceci favoriscono la sazietà, contribuendo a mantenere sotto controllo il peso corporeo. Inoltre, sono noti per migliorare la glicemia, favorire la salute gastrointestinale e ridurre il rischio cardiovascolare. Studi recenti hanno dimostrato che il consumo regolare di ceci può contrastare lo sviluppo di tumori e diabete, oltre a favorire la salute del cervello. La loro ricchezza di ferro li rende un valido alleato anche nella prevenzione dell'anemia.

I ceci: apprezzati anche dai nostri avi 

I ceci non sono solo un alimento, ma un pezzo della nostra storia culinaria. Sapevi che i ceci sono stati coltivati fin dall'antichità? La loro presenza risale addirittura all'epoca dei Romani, che li consideravano una fonte preziosa di energia. Ancora oggi, i ceci sono parte integrante di piatti tradizionali italiani come la famosa zuppa di ceci o la classica pasta e ceci.

Come puoi conservare al meglio i nostri ceci?

Per mantenere intatto il loro sapore e le loro proprietà nutritive, conserva i ceci in un luogo fresco e asciutto, preferibilmente in un contenitore ermetico. Evita l'esposizione alla luce diretta e all'umidità. Consumali entro la data di scadenza per assicurarti di godere sempre del loro pieno gusto e beneficio per la salute.

Le ricette delle cuoche della Tuscia

Per assaporare appieno la tradizione culinaria della Tuscia, ti proponiamo due ricette classiche:

1. Zuppa di ceci della Tuscia - In una pentola, soffriggi cipolla, carota e sedano tritati con olio extravergine d'oliva. Aggiungi i ceci lessati, brodo vegetale, pomodori a dadini, rosmarino e timo. Lascia cuocere finché i sapori si mescolano. Servi calda con una spruzzata di pepe nero.
2. Pasta e ceci alla Toscana - In una padella, rosola aglio e peperoncino nell'olio d'oliva. Aggiungi ceci lessati e un po' di brodo di verdure. Aggiungi pasta corta e fai cuocere fino a quando la pasta è al dente. Servi con una generosa spolverata di pecorino grattugiato.

Con i ceci della Tuscia, non solo porti in tavola autentici sapori della tradizione italiana, ma anche un'importante fonte di benessere per la tua salute. Buon Appetito!

Valori nutrizionali dei ceci

100 g di ceci secchi apportano:

• 316 kcal
• Proteine 21 g
• Grassi 6,3 g
• Carboidrati 47 g
• Zuccheri 3,7 g
• Fibra 13,6 g

Sintomi dell’allergia ai ceci

L'allergia ai ceci può manifestarsi in diversi modi, tra cui sindrome orale allergica, orticaria, angioedema, rinite, asma e, nei casi più gravi, anafilassi. Se noti sintomi di allergia dopo aver consumato ceci, consulta immediatamente un medico per un'adeguata valutazione e trattamento.

Fonti: Cure-Naturali